一看就会（怎样炖鸡肉好吃又嫩不柴）怎样炖鸡肉又烂又嫩窍门

嘿，爱吃的朋友们！你知道吗，炖鸡是最简单的吃法，肉又嫩又好吃！今天就和大家分享一下如何做一锅炖鸡让你满嘴开花好吃！别担心，我会用生活的话语轻松地向你介绍这个伟大的食谱。 首先要选择新鲜的母鸡，切块。为了提高鸡肉的嫩度，可以将鸡肉浸泡在淘米水中十几分钟。 然后，将鸡肉放入沸水中煮两分钟，以去除鸡肉中多余的血液。 取出鸡肉后，沥干水分备用。 接下来，我们需要准备一个炒锅，加热一些油。 加入一些冰糖，翻炒至融化。 油热后，将鸡块放入油炸，也可以加入葱、姜、蒜一起翻炒。 然后，加入适量的酱油和少许盐，可以增加鸡肉的鲜味和口感。 等鸡块变黄，微焦之后，我们就要加一瓶啤酒了！别慌，啤酒不仅能让鸡肉更入味，还能让鸡肉更香更嫩。 记住，啤酒的量应该刚好能完全盖住鸡肉。 然后，把锅里的东西倒入砂锅里，加入一些八角、香叶等香料。 再把砂锅放在火上加热。煮沸后，关小火，慢炖。 这是关键的一步。应该炖3-4个小时，让鸡肉吸收啤酒和香料的浓郁香味。 鸡肉炖好后，我们可以用清水洗一下。 然后，加入少量的盐和其他调味品，根据个人口味进行调整。 好了，现在我们的炖鸡做好了！你会被它烂嫩香香的味道迷住！鸡肉是我们餐桌上的一道美味，不仅适合热炒炖汤，也非常适合凉拌肉类食物。 富含维生素C、E等营养成分，蛋白质含量高，易被人体吸收。 它还含有磷脂，对人体发育和健康有重要作用。 所以，无论是对于增强体力还是强身健体，鸡肉都是我们饮食结构中不可或缺的一部分。