一篇读懂（红烧干黄花菜怎么做好吃）干烧黄鱼的做法视频

大家好！今天，我想和你们分享我最喜欢的家常菜& mdash& mdash烧黄鱼！凭着多年的美食经验，我敢说这道菜绝对能满足你的味蕾！事不宜迟，我们来看看这道美味的烤黄鱼是怎么做的吧！首先，我们需要准备食材。 一条鲜黄鱼，一块五花肉，两个蘑菇，一根葱，三片姜。 这些食材要切块，洋葱要剁碎备用。 接下来，我们要处理黄花鱼。 去除鱼鳞和内脏后，用刀在鱼的两侧剪花，但注意不要切得太深，也不要切到鱼骨。 接下来是一招。为了去除鱼的腥味，我们可以用生姜来解决。 切两片老姜，然后用生姜抹在鱼上，可以提神去腥。 下一个麻烦的步骤是煎鱼。 众所周知，炸鱼最麻烦的就是鱼皮容易粘锅底，把鱼弄得一塌糊涂。 我分享一个小技巧给你，就是在煎鱼之前先用姜蹭锅底，不用担心皮粘底！然后，锅里加一点油，油温七成热的时候，把鱼放进去炸。 当鱼煎至两面金黄色时，即可捞出备用。 然后，我们可以用炸鱼剩下的油在锅里炒五花肉丁和姜丁，慢慢炒出香味。 肉丁变色后，加入葱花和香菇丁一起翻炒。 接下来加入一勺郫县豆瓣酱一起翻炒。 再加入一勺糖，一勺生抽，半勺生抽，上色翻炒均匀。 然后，把煎好的鱼放回锅里，沿着锅的边缘加入热水，量要和鱼的量一样。 盖上锅盖，小火炖10分钟左右，让鱼入味。 十分钟后，我们把炖鱼拿出来，放在盘子里。 然后，开大火收汁，根据个人口味加盐调味。 等到汁液有点粘稠的时候，才能达到干烧的效果。 最后把酱料抹在鱼上，撒上一些四季豆和蚕豆做点缀，这道美味的烤黄鱼就完成了！哇，只要看到这些好吃的图片就忍不住流口水！相信我，有了这道家常菜黄花鱼秘方，你就能轻松享受到口脆肉鲜的美味！