墙裂（韩国辣白菜家常做法）韩国辣白菜的做法最正宗的吃法

韩国辣白菜的主料是白菜和辣椒粉。 一棵白菜、40克左右辣椒粉(可根据个人口味调整)、30克左右细海盐、30克左右鱼露、一根葱、一把姜末、适量蒜末，还可根据个人口味加入葱、萝卜丝、梨丝等蔬菜水果。 2.处理卷心菜。白菜洗完后，把每片叶子撕成大块，这样白菜的根就能留下来，味道更好。 处理后的大白菜放入大碗中，撒上细海盐拌匀。最好用手搓一下，让大白菜更美味。 3.在一个干净的小碗中制作辣椒酱，加入40克左右的辣椒粉、适量的盐、鱼露、姜末、葱花和蒜末，注意将所有酱料混合均匀。 如果你觉得酱汁太浓，可以加点水。 4.拌辣白菜当你准备好辣椒酱后，你可以开始把它拌入白菜中。 建议使用手套，避免辣椒粉对皮肤的刺激。 将白菜从大碗中取出，加入辣椒酱，不断搅拌，直到每一片白菜都被均匀包裹。 5.腌制当你把所有的卷心菜和辣椒酱混合均匀后，你可以把它放在一个大碗里腌制。 可以把辣白菜放在密封的容器里，放在冰箱里腌制。 建议辣白菜隔天搅拌一次，让每一片白菜都能吸收足够的辣椒味。 6.调整口味如果觉得辣白菜够辣，可以适当减少辣椒粉的用量；如果觉得辣白菜不够咸，可以适当增加细海盐的量。 当然这些都是根据个人口味调整的。 7.韩国辣白菜需要存放在阴凉干燥的地方，也可以放在冰箱里保存。建议在制作过程中加入适量的细菜籽或糖，以延长辣白菜的保质期。 总之，韩式辣白菜的制作过程非常简单，韩式辣白菜不需要用很多材料。只需将白菜和辣椒酱搅拌均匀，腌制一段时间，即可享用美味健康的韩式辣白菜。 韩国辣白菜(泡菜)是韩国的传统腌制食品，也是韩国人餐桌上不可或缺的菜肴之一。 它由大白菜、辣椒粉、葱、蒜、姜、鱼露等材料制成。 韩国辣白菜好吃，又酸又好吃。可以作为韩国菜的配菜，也可以作为独立的腌制配菜，刺激食欲。 2.准备工作(1)大白菜的挑选:选择整齐紧凑的大白菜，切去根部，洗净沥干备用。 (2)韩式辣酱的制备:将辣椒粉、葱、蒜、姜、鱼露、糖、盐、水混合搅拌均匀，制得韩式辣酱。 3.制作过程(1)将整齐紧凑的大白菜清洗干净，切成5厘米左右的条状，放入大碗中备用。 (2)将韩式辣酱均匀地涂抹在每一片白菜上，注意涂抹要均匀，调料要多，这样才能保留好的口感。 (3)将腌制好的白菜逐一放入密封容器中。 容器可以由玻璃或不锈钢制成。 为了确保卷心菜完全浸泡在酱汁中，将酱汁倒入容器中。 (4)随着时间的推移，韩国辣白菜的味道越来越好。 最好的条件是在室温下保存两三天，然后放入冰箱保存。 存放时不要用金属勺舀，以免影响口感。 4.注意事项(1)做韩国辣白菜一定要注意卫生，材料一定要干燥无水分。 (2)养护过程中定期检查。如果汁不够，可以适当增加酱料。 (3)应放在阴凉干燥的地方，不要直接在阳光下暴晒，否则阳光和高温会影响韩国辣白菜的品质。 (4)吃韩国辣白菜时，要用新鲜的食材和干净的勺子，避免细菌感染引起食物中毒。 总结